1, kemijsko ime: kalijev karbonat
2, molekulska formula: K2CO3
3, molekulska teža: 138,20
4, CAS: 584-08-7
5, Znak: Je brezvoden ali vsebuje 1,5 kombinirane molekule vode. Brezvodna oblika se pojavi kot bel, zrnat prah, hidrirana oblika pa se pojavi kot bel, prosojen kristal ali zrnca. Je brez vonja in diši po alkalijah. Prezračim, zelo je mehko. Je prosto topen v vodi, vodna raztopina pa je alkalna. Netopen je v etanolu ali etru.
6, Uporaba: Uporablja se kot regulator pH, hranilo, pomoč pri predelavi in začimba. Če ga pravilno dodamo v rezance in wonton, lahko izdelku dodamo edinstven okus, barvo in odpornost.
7, Pakiranje: pakirano je s polietilensko vrečko kot notranjo plastjo in sestavljeno plastično tkano vrečko kot zunanjo plast. Neto teža posamezne vreče je 25 kg.
8, Skladiščenje in transport: Hraniti ga je treba v suhem in prezračevanem skladišču, med prevozom hraniti ločeno od vročine in vlage, raztovoriti previdno, da se izognete poškodbam. Poleg tega ga je treba hraniti ločeno od strupenih snovi.
Priljubljena oznake: kalijev karbonat za hrano, Kitajska za proizvodnjo kalijevega karbonata za hrano, dobavitelji, tovarna
